Maalstenen
Definitie
Maalstenen zijn stenen die gebruikt worden in een maalwerk om granen of andere materialen te vermalen.
Omschrijving
Maalstenen worden traditioneel gemaakt van harde materialen zoals basalt, graniet of kwartsiet en hebben een specifieke structuur met groeven of patronen om het malen effectief te maken. Ze worden vaak in paren gebruikt waarbij het onderste steen (de ligger) vast ligt en de bovenste steen (de loper) roteert om het graan te verpletteren. Maalstenen worden toegepast in graanmolens of maalderijen voor het produceren van meel of andere fijngemalen producten. Het onderhoud van maalstenen bestaat voornamelijk uit het regelmatig scherpen van de groeven en het controleren op slijtage om de efficiëntie van het malen te behouden. Een uitdaging bij maalstenen is het voorkomen van oververhitting tijdens het malen, wat de kwaliteit van het gemalen product negatief kan beïnvloeden.
Vergelijkbare termen
Maalkoppel