Aeres MBO richt zich primair op opleidingen in de agrarische sector, voeding en techniek. Relevant voor de bouwsector zijn hun technische opleidingen, waaronder civiele techniek, grond-, weg- en waterbouw. De organisatie zoekt actief verbinding met de bouwsector en biedt opleidingen die raakvlakken hebben met infra en de technische aspecten daarvan.